Salmone Norvegese affumicato con pompelmo rosa
Se ti va di preparare un piatto semplice e salutare, senza però rinunciare a quel tocco in più che rende speciale una ricetta, prova questo piatto a base di salmone!
Informazioni chiave
20 minuti
Facile
4
Secondo piatto
Benessere
Quick & Easy
Lunch Box
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Ingredienti
- 300g
- Salmone Norvegese affumicato a fette
- 3
- pompelmi rosa
- 2
- avocado
- insalate miste a scelta: rucola, indivia, romana, lattuga, riccia, etc
- 2
- cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- succo di limone
- olio, sale, pepe
- 2
- cucchiaini di senape delicata
Per la Salsa
Preparazione
Sbucciare e pelare il pompelmo, levare la pellicina dagli
spicchi. Sbucciare l’avocado e tagliarlo a dadini.
Dopo aver lavato e mondato le insalate, tagliarle grossolanamente.
Mescolare con una frusta gli ingredienti della salsa. Tagliare il salmone a
striscioline non troppo sottili e infilarlo su degli spiedini di legno in modo
decorativo. Mescolare salsa e insalate e porre il tutto in bicchieri da cocktail e
guarnire con gli spiedini di pesce.
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