Salmone Norvegese al forno con verdure
Se ti va di preparare un piatto semplice e salutare, senza però rinunciare a quel tocco in più che rende speciale una ricetta, prova questo piatto a base di salmone!
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Ingredienti
- 700 g
- filetto di Salmone Norvegese, senza pelle
- 4-6
- patate di dimensioni medie
- 4
- cipollotti, a fettine sottili
- 1
- spicchio d’aglio, finemente tritato
- 1
- peperone verde, tagliato a strisce
- 2
- pomodori tagliati a strisce
- sale e pepe
- 1dl
- crème fraîche
- 4
- fogli grandi di carta stagnola
Preparazione
Tagliare il filetto di salmone in quattro pezzi uniformi. Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili. Spalmare un po’ di crème fraîche sui fogli di alluminio e mettervi sopra le patate, i cipollotti, l’aglio, il pepe e il pomodoro affettato. Spolverizzare con sale e pepe. Mettere un filetto di salmone in ogni cartoccio, salare, pepare e versare il resto della crème fraîche. Chiudere i bordi della carta stagnola, formando dei piccoli cartocci attorno al salmone e metterli su una teglia da forno.
Lasciare il salmone sul ripiano centrale del forno, fino a cottura ultimata. I cartocci si possono cuocere anche su un grill.
