Prendete una porzione di riso della quantità di un cucchiaio circa.
Uno dei modi migliori per cucinare il pesce è praticamente non cucinarlo affatto. Per preparare piatti giapponesi come sushi, nigiri sushi e maki è importante scegliere pesci di primissima qualità. Nelle acque fredde e profonde al largo della costa norvegese crescono i pesci migliori al mondo per il sushi e il sashimi, come il salmone norvegese.